HOTELARSTWO. PODSTAWOWE WIADOMOŚCI

Opis książki

Kto z nas nie wyjeżdzał na krótką choćby wycieczkę? A może była to podróż służbowa, pielgrzymka lub wyjazd "do wód"? Nie ważne. Czasem udało się wrócić do domu tego samego dnia. Częściej jednak podróżom tym towarzyszyło "poszukiwanie czegos innego niż domowy, dachu nad głową". Nie będzie więc chyba przesadą stwierdzenie, że hotelarstwo, w najszerszym rozumieniu, jest nieodzowną i jedną z najwazniejszych domen przemysłu turystycznego, a usługi hotelarskie nierozłączną częścią większości produktów turystycznych.

Prezentowany podręcznik jest pierwszą z trzech przygotowanych części, dlatego jego treść obejmuje tylko elementy podstawow. Problemy organizacji i funkcjonowania obiektów noclegowych czy marketingu w hotelarstwie są przedmiotem rozważań dwóch pozostałych części, które niebawem pojawia się jako podręczniki do kolejnych wykładów i ćwiczeń z zakresu hotelarstwa.

Z każdym rokiem rosnie liczba osób podróżujących po świecie zarówno w celach turystycznych, jak i biznesowych. Musi za tym nadążać rozwój bazy noclegowej. Hotelarstwo stało się więc jednym z głównych elementów większości produktów turystycznych. Autorzy przedstawili w podręczniku najważniejsze zagadnienia dotyczące podstaw hotelarstwa, skupiając sie na: historii hotelarstwa, głównych pojęciach z zakresu hotelarstwa, rodzajach hoteli i zakładów hotelarskich, prezenatcji sławnych hoteli i wielkich hotelarzy, usługach hotelarskich, organizacjach i stowarzyszeniach hotelarskich, strukturach finkcjonalno-organizacyjnych w hotelarstwie, trendach w rozwoju hotelarstwa na świecie i w Polsce.

Podręcznik jest przeznaczony dla studentów kształcacych się w zakresie hotelarstwa, turystyki i usług.

Słowa kluczowe:
Milewska Mariola,Włodarczyk Bogdan

Spis treści