173 SPECJAŁY SIOSTRY ANASTAZJI

Pustelnik Anastazja

Sukces wydawniczy książki 103 ciasta siostry Anastazji pozwala przypuszczać, że i ta pozycja, napisana przez skromną zakonnicę, od wielu lat pracuj�...

BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI W ERZE GLOBALIZACJI.

Kowalczyk Stanisław

Wszyscy interesujemy się żywnością. Ona warunkuje nasze istnienie. Mamy świadomość, że od jej jakości w dużym stopniu zależy nasze zdrowie i ja...

BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCIOWE STRATEGICZNĄ POTRZEBĄ LUDZKOŚCI.

Małysz Jerzy

Żywność została uznana przez ekologów za najczulszy miernik czystości środowiska człoweika. Uwzględniane wskazania tego miernika to m.in. zabiega...

GLOBALGAP - INWENTARZ ŻYWY

Sprawka Małgorzata

W ostatnich latach producenci zaczęli bardziej dbać o jakość i bezpieczeństwo wytwarzanej żywności. Coraz częściej zwraca się uwagę na źródł...

JAKOŚĆ I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI. NOWOCZESNE METODY ANALITYCZNE W ZAPEWNIANIU ...

Witrowa-Rajchert D., Marzec A

Utrzymanie wysokiej jakości produktów nie jest mozliwe bez wprowadzenia nowoczesnych, wiarygodnych i szybkich metod analitycznych, dzięki którym możl...

JAKOŚĆ ŻYWNOŚCI

Nierzwicki Witold

Książka te nie jest ani podręcznikiem towaroznawstwa spożywczego ani tym bardziej opracowaniem z zakresu chemii żywności. Została napisana z myśl�...

KOMPENDIUM WIEDZY O ŻYWNOŚCI, ŻYWIENIU I ZDROWIU

Gawęcki Jan, Mossor-Pietrszewska Teresa

Nasze zdrowie, w dużej mierze, zależy od nas samych, a kluczem do jego zapewnienia jest odpowiedni styl życia i dbałość o srodowiski, w którym przy...

MASZYNOZNAWSTWO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO

Lenart A.

Array

MOTYWOWANIE PRACOWNIKÓW

Maria Wanda Kopertyńska

W “nowej gospodarce” – gospodarce opartej na wiedzy, ludzie stanowią najważniejszy zasób, któremu przypisuje się rolę animatora i kreatora kon...

PODSTAWY GASTRONOMII

Milewska Mariola, Prączko Anna, STASIAK Andrzej

Wzrost znaczenia sektora usług jest prawidłowością ekonomiczną, konsekwencją rozwoju cywilizacyjnego współczesnego świata, a usługi gastronomicz...